南瓜籽油,益食之選

商品編號:TEKOPKO-250

南瓜籽油

TWD $1,800

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商品詳情

product details

TEKO頂級南瓜籽油製造過程

  • 南瓜種籽與台灣和中國的品種不同,施蒂莉亞的南瓜種子是沒有殼的
  • 種子在尚未製油之前,是放在冷藏室中保持新鮮
  • 壓榨時候用石磨精細研磨,與水混合併捏成粥。將這種粥在帶有攪拌器的平底鍋中緩慢加熱,這種古老的方式有效降低了水含量並產生典型的堅果風味。加熱的溫度是關鍵,靠老師傅百年傳承下來的經驗,也是南瓜籽油如此芳香的秘密。
  • 最後,再透過圓柱形沖壓機中輕輕壓制,然後儲存在不銹鋼罐中。在南瓜籽油裝瓶之前,必須在地窖中沉澱幾天,即懸浮物和固體成分聚集在地面上。這種天然沉澱物將所有成分留在油中。
  • 南瓜籽油應儲存在818攝氏度之間,特別是黑暗的地方。太陽和人造光會破壞香氣。
  • 台灣下單後才開始製作,然後空運到台灣,每一瓶都是原裝進口

1. 純天然無農藥摘種,除經奧地利政府檢測及塞爾維亞政府隨時稽核外,經世界有機權威機構ECOCERT認證農場。
2.農場分別位於奧地利施蒂里亞(又稱奧地利的綠色心臟)以及塞爾維亞Zasavica自然保護區,品質絕對是最好的。
3.TEKO南瓜籽油是得到奧地利官方出具geschützte geographische Angabe(PGI)認證由施蒂里亞出產,GGA就是品質認證的最高標準。經官方認證GGA品牌產品,官方均會給予每一瓶序號管控以確保品質,所以在購買奧地利南瓜籽油除了GGA標誌外,更重要的是,是否瓶身均有序號標章:
(1)、必須是施蒂里亞南瓜保護區所種植的南瓜
(3)、必須是完全有機種植
(2)、必須是經過冷壓製造

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南瓜籽採自然風乾方式,不破壞南瓜籽本身的營養成分,而南瓜籽表層的薄膜更是營養的精華所在;透過低溫冷壓的方式萃取南瓜籽油,雖然產量產量較少,但更能100%保存南瓜籽本身的營養物養物質,味道特別香濃。

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每一顆施蒂里亞南瓜,約可生產60-90公克的無殼南瓜籽,每一瓶250mlTEKO的頂級有機南瓜籽油,約由30~40顆施蒂里亞南瓜採集出的南瓜籽,細心研製而成。
*維生素E是橄欖油的4.5倍、玉米油1.7倍、紅花籽油1.3倍、是葵花油1.2倍。
*含珍貴稀有的「Omega3-6-9」等多元不飽和脂肪酸。
*含豐富葉綠素、南瓜素、植物固醇營養成分。
*含豐富的「鋅、磷、鈣、鉀、鎂、鐵、錳、硒」等有益「礦物質」及多種「微量元素」。

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