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商品編號:TWFODCM-250

鮮榨苦茶油

TWD $1,200

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商品詳情

product details

不苦,更顯得清香高貴

由於傳統的製油方式,苦茶油素來帶著苦味,大部份人也習慣了那種摻著深度烘烤的特殊氣味,但也侷限了苦茶油的應用方式。 FOD 鮮榨苦茶油,未經深度烘烤的茶籽直接壓榨,沒有苦味,口感滑順,生飲時尾韻散發淡淡茶香,清新爽口沒有油膩感,既能保健調養,也可細細品味。

苦茶油為臺灣本土油種,因含有富豐的不飽和脂肪酸,以及高比例的 Omega-9 被譽為「東方橄欖油」。苦茶樹在臺灣長期以來為粗放作物,故茶籽產量低,且採收成本高,但也因此,其農藥的疑慮遠比經濟作物低。近年因其健康價值被受矚目,對茶籽品質的要求也更高,使得苦茶油從平民食油躍升為高級油種。 

 

原 料:小果苦茶籽 Camellia oleifera(臺灣)

冒煙點:200°C    

保存方式:常溫保存

 

飲食建議:生飲、拌飯、拌麵、煎炒、調味

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